El mango es quizás la fruta favorita en casa, aparte del plátano la fresa y el kiwi por supuesto, y aprovechando que mis hijos saben muy bien lo que es la quinua decidi preparar estas frutas congeladas cubiertas con chocolate y con quinua tostada. Es la primera vez que cocino la quinua de esta manera, generalmente lo cocino en agua como pueden ver en mis recetas … [Read more...] about Mangos y plátanos cubiertos con chocolate y quinua
quinoa
Solterito de queso con quinoa
El solterito de queso, es una ensalada típica del Perú, que tiene como ingredientes principales el queso fresco y la habas, sin embargo, con los últimos cambios en la gastronomía peruana, está permitido agregarle algunos ingredientes que tradicionalmente no acompañan a esta ensalada, me refiero a la quinoa (quinua en el Perú). Esta semana, decidí probar la receta y ¡me … [Read more...] about Solterito de queso con quinoa
Quinua en estofado
Esta receta ha pasado en mi familia de generación en generación, cuando todavia muy poca gente consumia la quinua, Esta receta se prepara en el Perú y mi abuela lo preparaba casi siempre, luego mi madre me lo pasó a mi, y ahora mi hijo de ocho años dice que es su platillo favorito. Como una anécdota, me dice mi hijo que en la escuela salieron al frente a decir cuáles eran sus … [Read more...] about Quinua en estofado