Cuando comenzó la moda de moldear chocolates en casa, adivinen ¿quién fue una de las primeras en aprender? Si ¡yo!
Recuerdo que comencé a hacerlos con distintos tipos de rellenos, sin rellenos, con sabor, de diversas formas y colores, y ohhh! mi familia estaba fascinada con mis chocolates, claro que era algo tan nuevo que no parecía algo tan fácil de hacer.
Hoy en día y después de varios años, hasta los niños lo pueden hacer en casa (claro con la supervisión de un adulto) porque es muy fácil, solo se necesita el chocolate, el molde y si se desea algún relleno que tenga consistencia.
El fin de semana pasado que salí de compras, caí en la tentación de comprar un chocolate relleno con coco, lo cual me trajo muchos recuerdos de uno de mis chocolates favoritos, por eso me animé a hacerlos en casa y de paso darle uso al coco rallado que me quedó de la ultima vez que hice un postre 🙂
Esta receta que encontré es súper fácil y no me tomó mas de media hora, pero les aconsejo que si van a utilizar un molde que este sea algo grande para poder apreciar el sabor del relleno. ¡Que lo disfruten!
Chocolates rellenos de coco
Dos tazas de coco rallado
1 taza de leche condensada (si se necesita usar un poco más)
1/2 taza de azúcar impalpable (o menos si no lo deseas muy dulce)
Cobertura de chocolate (de los venden en tiendas como ACMoore o en Michaels)
Se mezcla el coco, la leche condensada y poco a poco el azúcar si lo necesitas para la consistencia. Si quieres hacerlo sin molde, se pone en el refrigerador por una hora para que se pueda moldear con las manos y cubrirlo con el chocolate derretido, pero si se va a usar un molde, no es necesario dejarlo en el refrigerador.
Se derrite el chocolate y se cubre la base del molde, dejalo que se endurezca y procede a poner el relleno.
Cúbrelo con más chocolate derretido y llévalo al refrigerador por unos diez minutos. Luego de este tiempo ya se pueden sacar del molde y saborearlos!
Me encanta esa mezcla de coco con chocolate, Mm! los voy a probar a ver si me quedan tan lindos como los tuyos.
Gracias amiga, los tuyos quedarán mucho mas deliciosos! 🙂
Tan rico! Me encanta el coco y con chocolate aún más 🙂
Que rico, me encanta el chocolate relleno de coco es una delicia. Gracias por la receta.
gracias por la receta, muy bien explicada,los preparare 🙂
posdata: disculpa mi ignorancia pero es primera vez que are chocolate, veo que me va sobrar coco rayado, lo que sobra se guarda en el refrigerador ?
Si Luisa, tienes que guardarlo en el refrigerador dentro de un contenedor de plástico o una bolsa bien segura, solo lo puedes guardar por unos dias, casi una semana si está abierto.
que amable por contestar, muchas gracias 🙂
es necesaria el azucar en polvo? xq ya con la l condensada no es suficiente? dime y si es para iniciar un negocio q recomendacion me darias
Hola Patzy, no es necesario, la receta original pide el azúcar pienso yo que es para ayudar a la consistencia del relleno, pero me ha salido bien si utilizo poco, lo importante es que la consistencia sea la apropiada para rellenar el chocolate. No tengo experiencia en hacerlo como un negocio, hago muchos chocolates rellenos para la navidad como regalo, y lo que recomiendo es consumirlo a corto tiempo y conservarlo en un lugar fresco. ¡Suerte y gracias por visitarme!