Luego de cada campamento al que vamos en familia, nos quedan los recuerdos y anécdotas que vienen a nuestra memoria de tiempo en tiempo. Cada actividad que hicimos, o cada cosa que comimos. Hace ya varias semanas, los chicos se acordaron del postre que preparamos durante nuestro último campamento que fué en Lyman Run State Park (cuando fuimos a Cherry Springs) y que se … [Read more...]
Dulces de otoño, bellotas de galleta y chocolate
Estuve tratando de acordarme como se dice "acorn" en español, y encontré que bellota es el termino mas común. En el Perú lo he visto varias veces, pero no he podido encontrar el nombre para este fruto del roble que se asemeja mucho a las castañas, asi que lo dejaremos como bellotas. Aunque es uno de los alimentos favoritos de las ardillas (basta con recordar a la ardilla de … [Read more...]
5 postres fáciles para el Día de San Valentin
Fue recién hace dos años, que decidí incluir una pequeña tradición en casa para el Dia de San Valentín, y es el de preparar un postre, nada complicado para degustar en familia luego de la cena. Esta idea nos fascina a todos, esto y los chocolates que intercambiamos por la mañana, hacen de este, un día especial. Cuando digo que el postre que me gusta preparar ese dia no … [Read more...]
Crepes rellenos de helados
Durante nuestro último viaje a Perú, mi cuñado nos invitó a almorzar a un restaurante llamado El Timbó. Luego de comer el delicioso pollo a la brasa con un sabor único de ese lugar, a mis hijos y a mi sobrina se les antojó un postre al que le llaman Panqueques con helados. Sin embargo, a ese panqueque nosotros los conocemos crepes. El postre estuvo ¡delicioso!, los … [Read more...]
Cake de naranja
Desde hace tiempo quería preparar este cake de naranja que me trae muchos recuerdos de mi niñez. Y antes de que se llegue el verano y nos invada el calor me animé a hacerlo de una vez. En casa de mi mamá siempre se preparaban cakes, y los que más se hacían eran los de naranja. Mi mamá no los preparaba, pero para suerte de nosotros, mi prima vivía con nosotros y ella fué la … [Read more...]
Postre fácil de gelatina con fresas
Estos dias cerca a la celebración de San Valentin, las tiendas ofrecen diferentes tipos de postres e ingredientes que con un poco de imaginación podemos usarlos para crear algo delicioso y fácil. Por ejemplo, encontré esta gelatina de fresas con crema, el sabor es algo asi como un pudding de fresas. Me hubiera gustado hacer un mousse de fresa, pero se trataba de … [Read more...]
Lasaña de chocolate
Hace unos dias nos juntamos con unos amigos para ver el Super Bowl. Como siempre, cada uno estuvo encargado de llevar algo para compartir entre todos, y una amiga trajo un postre que no se nos hizo nada familiar, pero al probarlo se convirtió en el favorito de todos. Al preguntarle qué era, me dijo que era una Lasaña de Chocolate, y a tanta insistencia y como buena amiga, … [Read more...]
Mangos y plátanos cubiertos con chocolate y quinua
El mango es quizás la fruta favorita en casa, aparte del plátano la fresa y el kiwi por supuesto, y aprovechando que mis hijos saben muy bien lo que es la quinua decidi preparar estas frutas congeladas cubiertas con chocolate y con quinua tostada. Es la primera vez que cocino la quinua de esta manera, generalmente lo cocino en agua como pueden ver en mis recetas … [Read more...]
Torta de cumpleaños de Minecraft
Hacer la torta de cumpleaños en casa se ha convertido en una tradición familiar, lo más divertido, es planearlo juntos. Cada uno tiene una idea, un gusto diferente y eso lo hace especial. Este año, mis dos hijos optaron por el tema de Minecraft y no hubo forma de convencerlos de que uno opte por un tema diferente, asi que tuvimos que variar un poco en la presentación, y asi se … [Read more...]